Initiation à l’affutage

Comme il est frustrant de n’avoir que des couteaux émoussés dans sa cuisine ! Il en va de même pour les outils de bricolage ou de jardinage. Le geste simple de l’affûtage s’est perdu il y a peu et on s’en fait vite une montagne.

Cette initiation est destinée à celles et ceux qui souhaitent démystifier l’affûtage et apprendre une technique simple pour obtenir un résultat tranchant sur des formes simples (couteaux de cuisine, ciseaux à bois, etc.). Il ne s’agit pas ici d’une formation pour experts (il y a un module d’approfondissement d’une journée) et nous nous concentrerons essentiellement sur l’affûtage des couteaux. En fin d’atelier, en fonction des demandes, nous pourrons prendre un temps pour aborder l’affûtage des couteaux croches utiles aux sculpteurs sur bois vert.

Lors de votre inscription, je vous enverrai quelques informations théoriques utiles sur lesquelles nous reviendront rapidement en présentiel, afin de garder le maximum de temps pour la partie pratique.

Procédure en cas de confinement

Si le contexte sanitaire empêche la tenue du stage, nous reporterons les sessions à une date ultérieure. Vous serez libres de choisir de participer à la nouvelle session proposée ou de demander un remboursement.

Informations pratiques

Durée du stage : entre 3h00 et 3h15 en fonction du groupe

Tarif: 49€
Je souhaite que les difficultés financières ne soient pas un frein à l’apprentissage de savoir-faire qui autonomisent et qui vont dans le sens de l’écologie. Je garde toujours au moins une place à un tarif solidaire. Si c’est votre cas, n’hésitez pas à me contacter!

RDV: Pour commencer bien à ‘heure => 9h15 (sauf info contraire) sur l’aire de stationnement visiteur, au pied de l’éolienne à l’adresse de l’écovillage – Keruzerh, 56550 locoal-Mendon

Matériel à apporter:

• un ou plusieurs couteau de cuisine ou opinel (lame < 12cm), en acier carbone (éviter l’inox qui est moins favorable à la phase d’apprentissage)
• vos pierres ou autres outils d’affûtage si vous en avez
• vos outils de sculpture sur bois vert si vous venez par ce biais (hache, couteaux, plane, etc.)
• un torchon que vous pourrez salir
• des étuis pour protéger vos lames affûtées et vos doigts précieux ou un torchon qui permettra d’emballer les couteaux.

La formation pourrait être annulée s’il y a moins de 4 participants.

Vous voulez en savoir plus ?

Envoyez-nous un mail à affutage@demainenmain.fr , à l’attention de Ludovic.