Herboristerie d’automne

La formation en bref

Ces deux jours de stage sont l’opportunité de reconnaître et d’utiliser plusieurs plantes aromatiques et médicinales, communes de nos jardins et chemins de nature. Vous apprendrez notamment à transformer baies, graines et racines pour vous en servir en cuisine et comment faire des remèdes du quotidien.

Le contexte du stage

Ce stage s’adresse à toutes personnes souhaitant utiliser les plantes aromatiques et médicinales au quotidien, prendre soin de soi de façon naturelle et limiter son impact sur l’environnement.

Ce stage s’inscrit dans un programme florissant de stages et formations au cœur de l’écovillage de Demain en Main,  là où la nature a pleinement la place de s’exprimer et nous, d’apprendre à vivre avec elle. Keruzerh est un écrin de verdure et un village à Locoal- Mendon dans le Morbihan, près de la Ria d’Etel.

Nous vous accueillerons dans ce hameau en pleine mutation car la Société Coopérative d’Intérêt Collectif a acquis les terres en janvier 2021.

Questions que les participants peuvent se poser 

Vous n’osez pas manger les plantes du jardin, vous ne savez pas comment manipuler les orties ?

Souvent quelques peurs et méconnaissances empêchent d’utiliser les plantes comestibles du jardin. La première étant de bien les reconnaître… Pendant le stage, vous appréhenderez les plantes grâce à des apports pratiques et théoriques… et vous vous ferez piquer joyeusement par les orties, non je rigole ! Des pratiques simples permettent aussi de manipuler les orties.

Vous cherchez une activité où vous observez davantage la nature ?

Ce sont les plantes qui décident, pas nous ! on ne peut pas décider de récolter des fleurs de sureau en mars, des baies de cynorrhodon en mai ou des feuilles de mélisse en décembre … Utiliser les plantes permet de vivre davantage en connexion avec la nature et de développer son esprit d’observation. Ainsi vous aiguiserez votre regard et découvrir un nouveau monde qui s’ouvre à vous ! Oh tiens des fleurs de pissenlit qui apparaissent dans mon jardin !

Vous vous demandez si c’est dangereux de cueillir des plantes sauvages ?

Ce qui est dangereux c’est de faire n’importe quoi. Quand vous prenez votre voiture pour conduire, il y a quelques règles à respecter. En cueillant des plantes, c’est pareil ! avec la réserve que c’est bien plus agréable ! Vous allez commencer par cueillir les plantes que vous connaissez bien et découvrir la somme d’utilisations à faire avec.

Programme détaillé 

Le stage se déroulera sur deux jours : les 28 et 29 octobre 2023. Chaque journée (9h30 à 17h) se divise entre des balades cueillettes, des temps de transmission des savoirs et des ateliers de mises en pratique.

Accueil des participants. Dispositif des 2 journées : aspects pratiques, règles d’hygiène, programme, horaires.

Rencontre de plantes sur le terrain : identification et reconnaissance

Disposition des plantes : composition et propriétés

Les bonnes conditions du séchage des racines, graines et baies

Principe du macérât huileux de racines – Réalisation d’un baume

Les bocaux lacto-fermentés : principe et préparation

Présentation de l’ intervenante

Je suis Kristell Corre. Fascinée par les plantes depuis petite, j’ai appris et j’apprends encore à les connaître, à les approcher.

J’aime transmettre et partager, les stages sont un merveilleux lieu pour cela et les plantes, une source d’inspiration insatiable.

Formée à Cap Santé et sur le terrain, je suis animatrice à Cueillir et à Terres de Tisanes depuis plusieurs années. Être un trait d’union entre les plantes et les humains me remplit de joie !

J’ai rejoint les fondateurs de Demain en Main fin 2019 et j’y consacre depuis du temps au développement de cet écovillage.

Pour en savoir plus sur mon parcours :

http://kristellcorre-sante-naturelle.fr/ma-pratique

https://demainenmain.fr/ecovillage/qui-sommes-nous/

Ce qu’on saura faire à la fin de la formation

• Reconnaître plusieurs plantes aromatiques et médicinales

• Expérimenter de nouvelles recettes à base de plantes sauvages

• Réaliser une alcoolature de graines et un baume à base de racines

• Sécher des graines et racines, connaître les bonnes conditions pour le faire

• Connaître et mettre en application les règles de sécurité de la cueillette

• Identifier les atouts d’utiliser les plantes pour cuisiner et se soigner

Avis de précédents participants

Thierry : Je n’y connaissais rien il y a encore peu de temps, et vous avez su, avec beaucoup de patience, m’apprendre les bases de ce monde nouveau pour moi et provoquer un engouement certain, grâce à vos connaissances, votre pédagogie et votre gentillesse, le tout toujours dans une ambiance agréable et conviviale. Sans oublier tous les échanges de recettes de cuisine ou de cosmétiques.

Nolwenn : une bouffée d’air frais, de nature retrouvée, redécouverte. Voir autrement ces plantes du quotidien, les toucher, sentir et goûter! Se mêlent une histoire de la plante, des usages, aux jardin comme à la maison, quelques informations botaniques, d’autres nutritionnelles, et la fabrication ou conception d’un produit ou de recettes savoureuses, faciles à reproduire avec les aliments du placard. Je repars de ces ateliers, le sourire aux lèvres, la tête aérée et un ptit goût herbacé bien agréable en bouche!

FAQ – les questions souvent posées

• Où a lieu le stage ?

Sur le site de l’écovillage de Keruzerh (projet Demain en main), 56550 locoal-Mendon.

Stage en extérieur et/ou en salle, selon le temps.

• Est-ce que les repas sont compris ?

Non, chacun-e apporte son repas. Un frigo est à votre disposition.

• Quel est le matériel à apporter?

Des chaussures adaptées pour marcher dans des assez hautes herbes et peut-être des chemins boueux…

Un gobelet, un thermos et un en-cas si vous les souhaitez

• Est-ce que mon paiement est sécurisé ?

Oui, vous pouvez payer par carte bancaire. C’est aussi sécurisé que tout autre achat en ligne. Tout achat est définitif. Si vous souhaitez payer en plusieurs fois, n’hésitez pas à nous écrire par email.

• Un hébergement est-il possible sur place ?

Pas en ce moment, c’est en projet.

• Et si j’ai une autre question ?

Envoyez-nous un mail à kristell.corre@demainenmain.fr