Cet atelier vous permettra de découvrir les trésors nutritifs et gustatifs présents à nos pieds. Comment reconnaître les plantes sauvages, les cuisiner, quelles sont leurs caractéristiques, les histoires et usages traditionnels, leurs principes actifs…

 Le contexte du stage

Il s’adresse à toutes personnes souhaitant apprendre à reconnaître les plantes comestibles communes : celles de bord de mer et de campagne

Ce stage s’inscrit dans un programme florissant de stages et formations au cœur de l’écovillage de Demain en Main. Un lieu où la nature a pleinement la place de s’exprimer, où les humains apprennent à vivre avec elle… Keruzerh est un écrin de verdure et un village à Locoal- Mendon dans le Morbihan, près de la Ria d’Etel.

Nous vous accueillerons dans ce hameau en pleine mutation car la Société Coopérative d’Intérêt Collectif a acquis les terres en janvier 2021.

Questions que les futurs participants peuvent se poser 

Vous avez peur de vous tromper et n’osez pas les utiliser ?

Bonne idée de vous inscrire à cet atelier! Pour faire tomber la peur, rien de tel que d’approfondir ses connaissances! Le fait de pratiquer ensemble sur le terrain aide à gagner en confiance dans les gestes de cueillette et je vous guiderai pour acquérir les gestes de sécurité.

Vous cherchez une activité où vous observez davantage la nature ?

C’est idéal d’observer et de cueillir les plantes pour être au rythme de la nature. Je suis toujours impressionnée de voir les plantes fleurir chaque année toutes au même moment dans un même secteur au jour près. Et quel plaisir de retrouver les jeunes pousses de ronces en mars, les feuilles de mélisse en mai, les fleurs de sureau début juin comme un fidèle rendez-vous! En participant à ce type de stage, vous aiguiserez votre regard et aurez le bonheur de découvrir un nouveau monde qui s’ouvre à vous ! 

Vous vous demandez si ce sera bon les préparations ?

Vous serez peut-être surpris par la variété des saveurs selon les plantes. Elles sont aromatiques , peuvent remplacer des épices et donner des parfums uniques. Ce sont aussi des véritables légumes pour certaines! Ce serait dommage de passer à côté! 

Programme détaillé

Cet atelier se composera de deux balades l’une de bord de Ria, l’autre dans un chemin de campagne.

A la suite des balades, nous réaliserons des préparations culinaires qui composeront le repas que nous partagerons ensemble.

9H45 Accueil des participants.

10H Balade découverte des plantes des bords de la Ria & cueillette

11H Balade découverte des plantes des champs & cueillette

12H Préparations en cuisine

13H Repas

14H 15 Rangement et rappel des connaissances – Présentation de l’écovillage

15H Fin

En 2023 : 23 avril et 2 juillet

Présentation de l’intervenante

Je suis Kristell Corre. Fascinée par les plantes depuis petite, j’ai appris et j’apprends encore à les connaître, à les approcher.

J’aime transmettre et partager, les stages sont un merveilleux lieu pour cela et les plantes, une source d’inspiration insatiable.

Formée à Cap Santé et sur le terrain, je suis animatrice à Cueillir et à Terres de Tisanes depuis plus de 7 ans. Être un trait d’union entre les plantes et les humains me remplit de joie !

J’ai rejoint les fondateurs de Demain en Main fin 2018 et j’y consacre depuis du temps au développement de cet écovillage.

Pour en savoir plus sur mon parcours :

http://kristellcorre-sante-naturelle.fr/ma-pratique

https://demainenmain.fr/ecovillage/qui-sommes-nous/

Ce qu’on saura faire à la fin de l’atelier

• Connaître et mettre en application les règles de sécurité de la cueillette
• Reconnaître des plantes sauvages comestibles communes
• Réaliser des préparations culinaires faciles et gourmandes

Avis de précédents participants

Marie-Noelle : Tes ateliers, Kristell, sont toujours des moments riches de partage de connaissances, de petites astuces, de conseils santé ou bien-être, d’ouverture sur d’autres thèmes. Ta compétence, ton sourire et ta bonne humeur font qu’à la sortie de l’atelier, je me sens pleine d’enthousiasme pour tester ce que j’y ai appris ou approfondi.

Nolwenn : une bouffée d’air frais, de nature retrouvée, redécouverte. Voir autrement ces plantes du quotidien, les toucher, sentir et goûter! Se mêlent une histoire de la plante, des usages, aux jardin comme à la maison, quelques informations botaniques, d’autres nutritionnelles, et la fabrication ou conception d’un produit ou de recettes savoureuses, faciles à reproduire avec les aliments du placard. Je repars de ces ateliers, le sourire aux lèvres, la tête aérée et un ptit goût herbacé bien agréable en bouche!

FAQ – les questions souvent posées

• Où a lieu le stage ?

Sur le site de l’écovillage de Keruzerh, 56550 locoal-Mendon. Nous serons à l’extérieur même pour l’atelier culinaire. Démarrage de balade au bord de la Ria

• Concrètement, ça se passe comment les stages ?

Alternance entre la théorie et la pratique qui se nourrissent mutuellement.

• Quel est le matériel à apporter?

Des chaussures adaptées pour marcher dans des assez hautes herbes et peut-être des chemins boueux… Un carnet de notes, un chapeau

Un gobelet, un thermos si vous les souhaitez

• Est-ce que mon paiement est sécurisé ?

Oui, vous pouvez payer par carte bancaire. C’est aussi sécurisé que tout autre achat en ligne. Tout achat est définitif. Vous pouvez payer en plusieurs fois, n’hésitez pas à nous écrire par email.

• Et si j’ai une autre question ?

Envoyez-nous un mail à kristell.corre@demainenmain.fr

Photo affiche : Julie Lescot-Rault